Carottes confites à l'orientale

Préparation : 15mn
Cuisson : 30mn

Ingrédients (pour 4 personnes ) :

• 1 kg de carottes
• 75 g de beurre
• Cumin en grains (plus ou moins selon votre goût)
• Coriandre en grains (une cuillère à soupe)

Préparation :

1. Epluchez les carottes et les découper en très fines rondelles.
2. Faites fondre le beurre dans un faitout et ajoutez-y les carottes, le cumin en grain et la coriandre.
3. Couvrez et laissez cuire 30 min à feu moyen et remuant régulièrement. Les carottes doivent en théorie être 'confites' au final.