Chaussons aux cotes de blettes

Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 300g de côtes de blettes
• 200g de lardons fumés
• 200g de feta nature
• Sel, poivre
• Quelques herbes de Provence
• 1 rouleau de pâte feuilletée

Préparation :

1. Lavez et enlevez les fils des côtes de blettes.
2. Coupez-les en tronçons de 2 cm environ.
3. Dans une sauteuse, mettez les côtes et les lardons, un peu d'huile d'olive. Faites revenir le tout. Ajoutez du poivre et un peu d'herbes de Provence.
4. Après environ 5mn, ajoutez l'eau puis la feta coupée en petits morceaux. Elle va fondre. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
5. Faites mijoter à feu doux 10mn. La sauce doit réduire. Laissez refroidir les blettes.
6. Préchauffez le four à 180°C (th6). Coupez le fond de pâte en 4 triangles. Déposez la préparation au centre de chaque triangle. Remontez les 3 pointes et fermez les côtés pour former les chaussons.
7. Passer un peu d'huile d'olive pour que cela dore.
8. Enfournez 30mn à mi-hauteur. A déguster avec une salade verte.