Fougasse aux oignons

Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients (pour 3 personnes) :

• 200 g de pâte à pain
• 3 oignons
• 1 gousse d'ail
• Huile d'olive
• 1/4 verre de lait (soit 5cl environ)
• Sel et poivre du moulin

Préparation :

1. Mélangez une cuillerée d'huile d'olive à la pâte à pain et pétrissez-la pendant 1 mn à la main. Laissez reposer la pâte 10 mn.
2. Préchauffez le four à 240°C (th8). Ecrasez l'ail. Emincez finement les oignons.
3. Faites chauffer 1 cuillère d'huile d'olive dans une cocotte. Ajoutez-y le lait, l'ail émincé et les oignons. Salez et poivrez puis faites-les fondre sans les laisser colorer 10 mn à feu doux.
4. Huilez légèrement une plaque à pâtisserie. Partagez la pâte en deux puis étalez les deux parties en forme de rectangle. Déposez chaque rectangle de pâte sur la plaque huilée, puis badigeonnez-les d'une cuillerée d'huile d'olive.
5. Recouvrez les rectangles de pâte avec la fondue d'oignons. Glissez les fougasses au four et laissez cuire 20 mn.
6. Découpez-les en parts et servez aussitôt.