Lasagnes aux blettes et à la brousse

Préparation : 45 min
Cuisson : 35 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• Une botte de blettes
• Plaques de lasagnes
• 50 cl de béchamel
• 4 à 5 gousses d'ail
• 200 g de brousse de brebis
• 100 g de gruyère rapé ou de parmesan
• 1 boîte de tomates pelées au jus
• Sel, poivre

Préparation :

1. Lavez et coupez les feuilles de blettes (côtes et vert) et faites-les cuire dans l'eau bouillante pendant 10 minutes.
2. Faites revenir les feuilles coupées dans une poêle avec l'ail puis rajoutez la tomate et faites mijoter 15 minutes.
3. Préparez 1/2 l de béchamel.
4. Dans un plat à lasagnes, commencez par une couche de béchamel puis remplissez en plaçant: 1 couche de pâtes, une couche de béchamel, des tranches de brousse de brebis, le mélange blettes/tomates et parsemez de gruyère ou de parmesan jusqu'en haut du plat.
5. Enfournez à 180°C (th6) pendant 35 minutes. Accompagnez d'une belle feuille de chene !