Paschtida de carottes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 1 kg de carottes en rondelles
• 3 oeufs
• 175 g de féta coupée en dés
• 1 cuillère à soupe de crème épaisse
• sel, poivre
• muscade
• persil

Préparation :

1. Faites cuire les carottes à l'eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres. 
2. Egouttez-les bien (les presser un peu pour faire sortir l’eau). 
3. Mélangez tous les ingrédients avec les carottes. 
4. Huilez un moule à cake ou un moule à manqué et remplissez le avec la préparation. 
5. Faites cuire 45 mn à 180°C jusqu’à ce que la pashtida soit dorée. 
6. Servez bien chaud. 
7. Une fois froide, la paschtida se démoule très bien et peut facilement se réchauffer