Recette bio tarte flambée aux courgettes et parmesan

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 pâte à flammekueche
• 2 petites courgettes
• 1 oignon
• 100g de lardons ou allumettes de bacon
• 30g de parmesan râpé ou grana
• 100g de fromage blanc
• 10cl de crème fraîche
• poivre du moulin- Sel et poivre du moulin

Préparation :

1. Lavez et coupez les courgettes en fines tranches dans le sens de la longueur (à l'aide d'une mandoline) ou en fines rondelles. Pelez et émincez finement l'oignon.
2. Placez la pâte à flammekueche sur une plaque recouverte de papier cuisson.
3. Mélangez la crème et le fromage blanc, poivrez au goût. Étalez ce mélange sur la pâte.
4. Répartissez les courgettes sur la pâte, garnissez avec l'oignon et les lardons puis parsemez de fromage râpé.
5. Enfournez 8 à 10 minutes dans un four préchauffez à 240°C (chaleur pulsée ou grill).