Sauté de veau aux navets et au cumin

Préparation : 25 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 800 g de blanquette de veau (sans os!)
• 1 gros oignon
• 2 gros navets blancs
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• Huile de tournesol
• Sel, poivre
• 3 cuillères à soupe rases de maïzéna

Préparation :

1. Faites dorer sur toutes les faces, les morceaux de veau dans de l'huile, dans une cocotte-minute. Réservez-les.
2. Emincez l'oignon, et faites-le revenir.
3. Ajoutez les navets coupés en gros cubes. Faites-les revenir.
4. Ajoutez les cubes de viande, et mélangez le tout.
5. Couvrez d'eau à hauteur. Amenez à ébullition.
6. Epluchez et dégermez l'ail, écrasez-le avec un pilon en le mélangeant avec le cumin.
7. Versez-le dans la cocotte. Salez, poivrez et mélangez.
8. Laissez cuire 40 mn, à partir du chuchotement de l'appareil.
9. A la fin de la cuisson, ajoutez la maïzéna, et laissez épaissir quelques secondes.