Tagliatelles à la crème de poireaux

Préparation : 25 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 500 g de tagliatelles
• 2 ou 3 beaux poireaux
• 150 g de lardons
• 1 petit pot de crème fraîche
• Beurre, sel, poivre
• Parmesan

Préparation :

1. Lavez puis coupez les poireaux en fines rondelles, mettez les à fondre environ 15 mn dans une poêle avec un bon morceau de beurre (remuez souvent).
2. Mettez les tagliatelles à cuire comme indiqué sur le paquet.
3. Attendez que les poireaux soient bien fondus et ajoutez les lardons, faites dorer. Hors du feux, mettez la crème fraîche et remuez, poivrez et salez à votre goût.
4. Egouttez les tagliatelles, mettez les dans un plat et versez la sauce aux poireaux dessus. Ajoutez du parmesan râpé.
5. Servez aussitôt.